顧名思義，就是指具有從事食品工程系統(tǒng)操作、設(shè)計(jì)、管理、評(píng)估能力的人員。
食品工程師職位要求
1.食品科學(xué)與工程相關(guān)專業(yè)本科或以上學(xué)歷。
2.食品行業(yè)3年以上產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
3.熟悉食品安全；熟悉食品添加劑相關(guān)知識(shí)。
4.良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。
食品工程師崗位職責(zé)
1.研究各種行業(yè)的食品原料來源，開發(fā)動(dòng)植物食品資源。
2.根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和人體健康原理，利用各種天然資源和人造資源開發(fā)新型食品。
3.研究罐頭食品、烘焙食品\發(fā)酵食品、飲料等食品的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)。
4.研究、設(shè)計(jì)食品加工工藝，并進(jìn)行加工技術(shù)指導(dǎo)。
5.進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生檢測(cè)和分析。
6.研究、開發(fā)食品包裝盒材料。
7.研究、開發(fā)食品儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)并指導(dǎo)應(yīng)用。
