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廚師崗位職責(zé)及相關(guān)職位要求

添加時間:2018-12-24 11:35:22
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廚師是指以烹飪?yōu)槁殬I(yè),以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。

廚師職位要求
1.一般要求初中及以上學(xué)歷,有一定的文化水平;
2.身體健康,無傳染病及傳染病史;
3.具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng);
4.熱愛本職工作,全心全意為客人服務(wù);
5.熟練掌握烹飪知識和烹飪技術(shù),了解烹飪文化和相關(guān)民俗知識;
6.熟練掌握烹飪工具的使用和維護;
7.具有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神;
7.具有吃苦耐勞的工作精神;
8.著裝整潔,注意個人衛(wèi)生;
9.有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗。

廚師崗位職責(zé)
1.負責(zé)就餐人員的飯菜質(zhì)量及數(shù)量;
2.保證食堂操作環(huán)境及就餐環(huán)境的整潔衛(wèi)生;
3.負責(zé)對食堂用炊具的日常保養(yǎng);
4.負責(zé)完成公司安排客飯的任務(wù),有時需要負責(zé)送飯到現(xiàn)場;
5.負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事項;
6.對采購回的蔬菜及食品進行質(zhì)量監(jiān)督;
7.創(chuàng)造更多的新菜式,滿足食客的新穎要求。
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