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預(yù)訂員崗位職責(zé)、要求以及未來(lái)可以發(fā)展的方向

添加時(shí)間:2018-06-19 11:37:08
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預(yù)訂員全稱(chēng)預(yù)定服務(wù)員,是指餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所中,為客人提供高效、準(zhǔn)確的預(yù)定服務(wù)的工作人員。

預(yù)訂員崗位職責(zé)
1.熱情禮貌地接待好每批客人;
2.了解每日營(yíng)收情況,做好統(tǒng)計(jì);
3.收集有關(guān)菜肴 服務(wù) 設(shè)施等方面的建議,匯總反饋到前后臺(tái)和大堂;
4.接聽(tīng)電話(huà),接受預(yù)定,解決客人的需求;
5.遇到A類(lèi)客戶(hù)(企業(yè)核心用戶(hù)、重點(diǎn)客戶(hù))用餐,及時(shí)通知餐廳負(fù)責(zé)人;
6.按規(guī)定和工作程序辦理日常預(yù)定,及時(shí)有效的以書(shū)面形式發(fā)送各類(lèi)通知單;
7.配合做好日常接待,保證信息傳遞暢通;
8.整理客人的客史,與客戶(hù)建立業(yè)務(wù)往來(lái);
9.解決客人的需求,及時(shí)處理前后臺(tái)提出有關(guān)賓客的問(wèn)題;
10.完成主管及經(jīng)理安排的其他工作。

預(yù)訂員崗位要求
1.性格開(kāi)朗、大方、細(xì)致、穩(wěn)重,有較強(qiáng)的親和力;
2.公正公平、堅(jiān)持原則,有良好的職業(yè)素養(yǎng);
3.思維敏捷、反映迅速,有較快的工作效率和獨(dú)立的處事能力;
4.服務(wù)意識(shí)和團(tuán)對(duì)合作意識(shí)強(qiáng)烈;
5.掌握相關(guān)業(yè)務(wù)、接待禮儀等方面的知識(shí);
6.具有良好的身體素質(zhì);
7.具有良好的形象氣質(zhì);
8.具有良好的協(xié)調(diào)、溝通能力,社交、待客經(jīng)驗(yàn)豐富。

預(yù)訂員發(fā)展方向
可往預(yù)定處主管方向發(fā)展。
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