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樓面經(jīng)理崗位職責、要求以及未來可以發(fā)展的方向

添加時間:2018-06-19 11:41:49
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樓面經(jīng)理指酒店或餐飲行業(yè)中,全面主持運營部管理運作,并做好其他相關(guān)事宜管理的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經(jīng)中樞,是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋梁。

樓面經(jīng)理崗位職責
1.實施現(xiàn)場管理制,在第一線與客人保持良好的溝通,所有工作直接對營運副總負責,并帶領(lǐng)營運部所有員工做好對客接待工作;
2.全面主持營運部的管理和日常運作,根據(jù)公司整體經(jīng)營管理方針,擬定部門的管理規(guī)章制度,明確管理目標,保證營運部服務(wù)達到一流的水平,使部門工作順利開展;
3.負責擬定本部門各崗位人員的工作程序,服務(wù)規(guī)范并培訓(xùn)實施;對部門員工專業(yè)知識、自身素質(zhì)、工作效率、服務(wù)質(zhì)量等負有管理和培訓(xùn)的責任;
4.指導(dǎo)、監(jiān)督部門員工的儀容、儀表及工作程序、服務(wù)流程和質(zhì)量,是否對顧客服務(wù)周到、熱情有禮及愛惜公司設(shè)施設(shè)備;
5.負責擬定部門的成本控制標準,帶領(lǐng)部門員工完成公司下達的各項工作任務(wù),激勵員工,使其保持良好的工作心態(tài)和高度的工作積極性;
6.積極培養(yǎng)優(yōu)秀員工,定期對部門員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),業(yè)務(wù)技能的考核并進行工作評估,為公司積極儲備各類所需人才;
7.組織營運部工作例會及擬定和實施部門各項計劃,檢查和評價部門的服務(wù)工作,處理客人投訴;
8.嚴格管理和檢查部門的設(shè)施、物資、用品、用具等,保持完好率;并制定相關(guān)表格定期檢查部門的設(shè)施、安全和衛(wèi)生情況;
9.向部屬下達工作指標和工作任務(wù),并指導(dǎo)下屬工作;協(xié)調(diào)與糾正本部門與各部門之間出現(xiàn)的問題;
10.積極配合其他部門的工作,保持良好的溝通、協(xié)調(diào)、聯(lián)系、切實地做好日常接待和信息管理等方面的工作。

樓面經(jīng)理崗位要求
1.一般要求高中以上學(xué)歷,專業(yè)不限,接受過服務(wù)管理、酒店管理的培訓(xùn);
2.懂得公關(guān)禮儀、心理學(xué)及管理學(xué)等方面的知識;
3.熟悉酒店、餐館的各項管理工作流程和管理規(guī)范,具有較強的組織、管理和組織協(xié)調(diào)能力;
4.具備高尚的職業(yè)道德和人格魅力,有高度的責任心;
5.具備相當?shù)牟惋嫻芾碇R和水平,綜合素質(zhì)好;
6.具備良好的團隊協(xié)作精神、開拓創(chuàng)新精神,溝通協(xié)調(diào)能力強,敢于承擔責任;
7.具備良好的氣質(zhì),和藹、大方、儀表端莊,性格開朗,善于交際;
8.具備一定的相關(guān)管理經(jīng)驗。

樓面經(jīng)理發(fā)展方向
樓面經(jīng)理可加強管理上的經(jīng)驗積累,向更高的管理層如總經(jīng)理職位發(fā)展邁進。
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