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營(yíng)養(yǎng)師崗位職責(zé)、要求以及未來(lái)可以發(fā)展的方向

添加時(shí)間:2018-06-19 15:06:23
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營(yíng)養(yǎng)師是專門指通過(guò)嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專業(yè)臨床營(yíng)養(yǎng)技能修煉,能夠指導(dǎo)人們?cè)陲嬍?、預(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域,并能夠設(shè)計(jì)好方案和跟蹤服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才。

營(yíng)養(yǎng)師崗位職責(zé)
1.進(jìn)行膳食調(diào)查和評(píng)價(jià);
2.人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià);
3.營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育;
4.膳食指導(dǎo)和評(píng)估;
5.食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià);
6.社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù);
7.培訓(xùn)和管理。

營(yíng)養(yǎng)師崗位要求
1.營(yíng)養(yǎng)學(xué)、保健學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷;
2.具有相關(guān)職業(yè)資格證書如公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)技能證、國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師等;
3.具有一定的臨床營(yíng)養(yǎng)食品等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
4.熟練掌握相關(guān)專業(yè)理論知識(shí),了解食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)方法,食品污染防治以及各類食品的衛(wèi)生要求;
5.能從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食品衛(wèi)生兩方面進(jìn)行食物選擇,根據(jù)對(duì)象的口味和需求來(lái)針對(duì)性提出建議和方案,起到咨詢和指導(dǎo)服務(wù)的作用,并能協(xié)調(diào)和指導(dǎo)整個(gè)飲食供應(yīng)流程;
6.有一定的文字及口頭表達(dá)能力,熟悉本專業(yè)的法律法規(guī)。

營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展方向
營(yíng)養(yǎng)師一共分四級(jí),最高為四級(jí),通過(guò)職業(yè)資格考試逐級(jí)遞升。也可根據(jù)個(gè)人興趣轉(zhuǎn)職為營(yíng)養(yǎng)保健師、營(yíng)養(yǎng)專家、營(yíng)養(yǎng)保健醫(yī)生和健康管理師等。
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